液体和气体统称为流体。流体的特征是具有流动性，即其抗剪和抗张的能力很小，无固定形状，随容器的形状而变化，在外力作用下其内部发生相对运动。

流体的定义包括液体和气体，它们都具有流动性，这意味着它们没有固定的形状，而是会根据容器的形状而变化。流体的另一个特征是它们在受到外力时，内部会发生相对运动。此外，流体的抗剪和抗张能力很小，这也是它们能够流动的原因之一。