[判断题] 水蒸汽具有潜热，当水蒸汽与被灭菌的物品接触时，可凝结成水而放出潜热，使温度迅速升高，加强灭菌效果。A. 正确B. 错误

水蒸汽在凝结成水的过程中会释放出潜热，这会使得周围环境的温度迅速升高，从而加强灭菌效果。这是因为高温可以破坏微生物的结构，达到灭菌的目的。