步骤 1：下雪过程
下雪是由空气中的水蒸气直接凝结成固态的雪，这个过程称为凝华。凝华过程会释放热量，因此在下雪时，周围的环境温度不会显著下降，人们不会感到特别冷。

步骤 2：化雪过程
化雪是雪融化成水的过程，这个过程称为熔化。熔化过程需要吸收热量，因此在化雪时，周围的环境温度会下降，人们会感到更冷。

步骤 3：比较
由于化雪过程需要吸收热量，导致周围环境温度下降，因此化雪时人们会感到更冷。而下雪时，由于凝华过程释放热量，周围环境温度不会显著下降，人们不会感到特别冷。