下列关于流体的分类的说法中正确的是( )A. 液体是不可压缩流体，气体是可压缩流体。B. 切应力与速度梯度成正比的流体为牛顿流体。C. 理想流体是为了研究方便而人为假定的一种理想模型，实际并没有理想流体。D. 以上说法均不正确。

步骤 1：理解流体分类
流体可以分为可压缩流体和不可压缩流体，牛顿流体和非牛顿流体，理想流体和实际流体。可压缩流体是指在压力变化下体积会发生显著变化的流体，如气体；不可压缩流体是指在压力变化下体积变化可以忽略的流体，如液体。牛顿流体是指切应力与速度梯度成正比的流体，而非牛顿流体则不满足这一关系。理想流体是指没有粘性的流体，而实际流体则具有粘性。

步骤 2：分析选项
A. 液体是不可压缩流体，气体是可压缩流体。这一说法是正确的，因为液体在压力变化下体积变化很小，而气体在压力变化下体积变化显著。
B. 切应力与速度梯度成正比的流体为牛顿流体。这一说法也是正确的，这是牛顿流体的定义。
C. 理想流体是为了研究方便而人为假定的一种理想模型，实际并没有理想流体。这一说法是正确的，因为理想流体是没有粘性的流体，而实际流体都具有粘性。
D. 以上说法均不正确。这一说法是错误的，因为A、B、C三个选项的说法都是正确的。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，正确答案是C，因为理想流体是为了研究方便而人为假定的一种理想模型，实际并没有理想流体。