使用假设温度法减推力起飞时，选取的假设温度应当（）。A. 高于环境温度B. 高于参考温度C. 高于环境温度和参考温度的较大值

步骤 1：理解假设温度法
假设温度法是一种在起飞时减小发动机推力的方法，以减少发动机的磨损和延长发动机的使用寿命。这种方法通过设定一个高于实际环境温度的假设温度来计算起飞时的推力。

步骤 2：确定假设温度的选取原则
假设温度法要求选取的假设温度必须高于实际环境温度，以确保在起飞时发动机的推力不会低于安全标准。同时，假设温度还应高于参考温度，参考温度是根据飞机的性能和起飞条件确定的最低温度。

步骤 3：综合选取原则
综合上述原则，假设温度应当高于环境温度和参考温度的较大值，以确保起飞时的推力满足安全要求。