对于平面液体，下列物理量中量值为零的是(）。A. 表面张力B. 附加压力C. 表面吉布斯函数

本题考查表面物理中平面液体的性质，核心在于理解附加压力的定义及其与液面形状的关系。关键点在于：

1. 附加压力由液面弯曲程度决定，平面液体曲率半径无限大，导致附加压力为零；
2. 表面张力和表面吉布斯函数与液面存在相关，无论形状如何均不为零。

选项分析

A. 表面张力

表面张力是液体表面分子间相互作用产生的力，使液面收缩。平面液体（如无限大液面）仍存在表面张力，因此其量值不为零。

B. 附加压力

附加压力公式为 $\Delta P = \frac{2\gamma}{r}$（$\gamma$为表面张力，$r$为曲率半径）。平面液体的曲率半径 $r \to \infty$，代入公式得 $\Delta P = 0$，因此其量值为零。

C. 表面吉布斯函数

表面吉布斯函数是单位面积的表面自由能，反映表面分子能量状态。无论液面形状如何，表面分子能量高于内部，因此其量值不为零。