在杨帆远航模型中，确定最佳的航向和帆的朝向，就是确定船的航速在正东方的分量最大时对应的航向和帆的朝向。A. 对B. 错

在杨帆远航模型中，船的航速可以分解为两个分量：一个是在正东方的分量，另一个是在正北方的分量。为了使船尽可能快地向东航行，我们需要最大化船的航速在正东方的分量。因此，最佳的航向和帆的朝向是使得船的航速在正东方的分量最大时对应的航向和帆的朝向。