物质的流变性质包括()A. 牛顿流动B. 非牛顿流动C. 触变流动D. 粘弹性E. 以上都是

物质的流变性质是指物质在受力作用下，其形变和流动行为的性质。流变性质包括牛顿流动、非牛顿流动、触变流动和粘弹性等。牛顿流动是指物质的剪切应力与剪切速率成正比，而非牛顿流动则不满足这一关系。触变流动是指物质在受到剪切力作用后，其粘度会随时间变化。粘弹性是指物质同时具有粘性和弹性的性质。