题目
15.阅读材料,回答下列问题.-|||-电磁炉-|||-电磁炉是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具,使用非常方便,可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调-|||-操作.并且有效率高、体积小、无明火、无烟尘、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生的特点,烹-|||-饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素,是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具.电磁-|||-炉的功率一般在 backsim 1800W 左右.-|||-电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理,利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内的磁感线通过含铁质锅-|||-底部时,即会产生无数的小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热锅内食物.电磁炉工作时产生的电-|||-磁波,完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收,不会泄漏,对人体健康绝对无危害.-|||-使用电磁炉时,锅具一般要求是铁磁性的材料,如铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅.因为锅具要接收电磁炉的磁-|||-感线切割,所以,要求锅底是平的.又因为锅底的大小会影响磁感线的强弱,进而影响到电磁炉内部控制电-|||-路的取样值,所以,对锅底的大小也是有一定要求的.就目前来说,只要符合上述对锅具的要求,大多数电磁-|||-炉的锅都能通用.-|||--钢体-|||-涡流-|||-面板-|||-ǔ 线圈-|||-磁感线-|||-(1)在使用电磁炉加热食物时,电磁炉加热食物过程中消耗电能转化为 内能 ;-|||-(2)电磁炉采用感应电流(涡流)的加热原理,是通过电子线路产生交变磁场,把铁锅放在炉面上时,在铁锅-|||-底部产生交变的电流.它具有升温快、效率高、体积小、安全性好等优点.下列关于电磁炉的说法中正确的-|||-是 AC ;-|||-A.电磁炉面板可采用陶瓷材料,发热部分为铁锅底部-|||-B.电磁炉可以用陶瓷器皿作为锅具对食品加热-|||-C.可以通过改变电子线路的频率来改变电磁炉的功率-|||-D.电磁炉面板可采用金属材料,通过面板发热加热锅内食品-|||-(3)写出电磁炉在使用过程中所涉及的两个物理知识(只写名称不写内容)电流的磁效应;电流的热效应
题目解答
答案
答案见上
解析
步骤 1：理解电磁炉的工作原理
电磁炉通过电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁感线通过含铁质锅底部时，会产生无数的小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热锅内食物。因此，电磁炉加热食物过程中消耗电能转化为内能。
步骤 2：分析电磁炉的锅具要求
电磁炉的锅具一般要求是铁磁性的材料，如铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅。因为锅具要接收电磁炉的磁感线切割，所以，要求锅底是平的。又因为锅底的大小会影响磁感线的强弱，进而影响到电磁炉内部控制电路的取样值，所以，对锅底的大小也是有一定要求的。
步骤 3：分析电磁炉的面板材料
电磁炉面板可采用陶瓷材料，因为陶瓷材料不导电，不会影响电磁炉的加热效果。而金属材料会吸收电磁波，影响电磁炉的加热效果。因此，电磁炉面板可采用陶瓷材料，发热部分为铁锅底部。
步骤 4：分析电磁炉的功率调节
电磁炉的功率一般在 $700\sim 1800W$ 左右。可以通过改变电子线路的频率来改变电磁炉的功率。因此，可以通过改变电子线路的频率来改变电磁炉的功率。
步骤 5：分析电磁炉的物理知识
电磁炉在使用过程中所涉及的两个物理知识是电流的磁效应和电流的热效应。电流的磁效应是指电流通过线圈产生磁场，电流的热效应是指电流通过导体时，导体会发热。
电磁炉通过电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁感线通过含铁质锅底部时，会产生无数的小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热锅内食物。因此，电磁炉加热食物过程中消耗电能转化为内能。
步骤 2：分析电磁炉的锅具要求
电磁炉的锅具一般要求是铁磁性的材料，如铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅。因为锅具要接收电磁炉的磁感线切割，所以，要求锅底是平的。又因为锅底的大小会影响磁感线的强弱，进而影响到电磁炉内部控制电路的取样值，所以，对锅底的大小也是有一定要求的。
步骤 3：分析电磁炉的面板材料
电磁炉面板可采用陶瓷材料，因为陶瓷材料不导电，不会影响电磁炉的加热效果。而金属材料会吸收电磁波，影响电磁炉的加热效果。因此，电磁炉面板可采用陶瓷材料，发热部分为铁锅底部。
步骤 4：分析电磁炉的功率调节
电磁炉的功率一般在 $700\sim 1800W$ 左右。可以通过改变电子线路的频率来改变电磁炉的功率。因此，可以通过改变电子线路的频率来改变电磁炉的功率。
步骤 5：分析电磁炉的物理知识
电磁炉在使用过程中所涉及的两个物理知识是电流的磁效应和电流的热效应。电流的磁效应是指电流通过线圈产生磁场，电流的热效应是指电流通过导体时，导体会发热。