(1.1.0分液体的沸点随外界压力而变化。若降低液面上的压力，液体的沸点就会降低。这就可以很好地解释为什么在海拔高的地方,食品难煮熟。()A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查学生对液体沸点与外界压力关系的理解，以及将物理原理应用于实际情境的能力。

解题核心思路：
液体的沸点受外界大气压影响，压力降低时沸点降低。在高海拔地区，大气压较低，导致水的沸点低于100℃，因此烹饪时间延长或无法煮熟食物。题目中的因果关系成立，故答案正确。

破题关键点：

1. 明确液体沸点与外界压力的定量关系。
2. 理解高海拔地区大气压降低的物理现象。
3. 建立“沸点降低→烹饪温度不足→食物难熟”的逻辑链条。

液体的沸点与压力的关系：
液体沸腾时，内部气泡的产生需要克服外界压力。当外界压力降低（如高海拔地区），液体达到沸腾所需的温度也随之降低。例如，海拔越高，大气压越低，水的沸点可能降至90℃左右。

实际影响：
在高海拔地区，由于水的沸点降低，烹饪时温度无法达到平原地区的高温，导致食物更难熟透。因此题目中的描述符合科学原理，结论正确。