微波加热是利用近红外辐射的原理。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查学生对微波加热原理的理解，以及区分微波与近红外辐射的概念差异。

关键知识点：

1. 微波属于电磁波的一种，频率低于红外线，波长较长，常用于微波炉加热。
2. 近红外辐射属于红外线的一部分，频率高于微波，波长较短，常用于热成像、遥控等领域。
3. 微波加热的核心原理是微波使食物中的水分子振动产生热量，而非通过红外线辐射。

破题关键：明确微波加热与近红外辐射在电磁波谱中的位置及实际应用场景的不同。

微波炉的工作原理是通过微波发生器产生高频电磁波（微波），这些微波被食物中的水分子吸收，导致水分子剧烈振动并摩擦生热，从而实现加热。而近红外辐射属于红外线的一种，其加热方式是通过热辐射传递能量，通常用于表面加热（如烤箱）。题目中将微波加热错误归因于近红外辐射，因此答案为错误。