空中爆炸、地面爆炸和水下爆炸的蘑菇云的形状是不一样的A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对不同环境下爆炸形成的蘑菇云形状差异的理解，涉及物理现象与环境介质的关系。

解题核心：蘑菇云的形状由爆炸产生的冲击波与周围介质（空气、地面、水）的相互作用决定。不同介质的密度、阻力等特性会导致蘑菇云形态不同。

关键点：

1. 空中爆炸：冲击波在低密度空气中传播，热气流上升形成典型蘑菇状。
2. 地面爆炸：冲击波部分反射，地面物质卷入，蘑菇云可能更矮胖。
3. 水下爆炸：高密度水阻滞冲击波，扩散方式不同，蘑菇云形态显著变化。

蘑菇云的形成与爆炸释放的能量、周围介质特性密切相关：

1. 空中爆炸：
   空气密度低，冲击波传播快，热气流迅速上升，周围空气被压缩形成云层，呈现典型的“蘑菇头”结构。

2. 地面爆炸：
   冲击波部分被地面反射，能量集中向上，地面物质（如土、碎片）被卷入云中，导致蘑菇云底部更厚实，整体形状可能更矮胖。

3. 水下爆炸：
   水的密度远大于空气，冲击波传播受阻，水被快速推开形成气泡脉动。蘑菇云可能因水的阻力而结构松散，或因气泡破裂产生不同形态。

结论：三种环境下蘑菇云的形状存在显著差异，因此答案为A 对。