[单选，A1型题] γ光子与物质相互作用的方式是（）A. 电离B. 轫致辐射C. 激发D. 弹性散射E. 电子对生成、光电效应和康普顿效应

步骤 1：理解γ光子与物质相互作用的机制
γ光子与物质相互作用的方式包括电子对生成、光电效应和康普顿效应。这些过程是γ光子与物质相互作用的主要方式，它们在不同的能量范围内起主导作用。

步骤 2：分析各选项
A. 电离：电离是带电粒子与物质相互作用的方式，不是γ光子的相互作用方式。
B. 轫致辐射：轫致辐射是高速电子与原子核相互作用时产生的辐射，不是γ光子的相互作用方式。
C. 激发：激发是原子或分子吸收能量后从基态跃迁到激发态的过程，不是γ光子的相互作用方式。
D. 弹性散射：弹性散射是粒子与物质相互作用后能量不变的散射过程，不是γ光子的相互作用方式。
E. 电子对生成、光电效应和康普顿效应：这是γ光子与物质相互作用的主要方式。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，正确答案是E，即电子对生成、光电效应和康普顿效应。