通常把萝卜腌成咸菜需要较长时间，而把萝卜炒成熟菜，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的原因是A. ．盐分子减小了，很容易进入萝卜中B. ．盐分子间有相互作用的引力C. ．萝卜分子间有空隙、易扩散D. ．炒菜时温度高，分子热运动加快

步骤 1：理解问题背景
问题描述了两种使萝卜变咸的方法：腌制和炒制。腌制需要较长时间，而炒制仅需几分钟。需要找出造成这种差别的原因。

步骤 2：分析分子运动与温度的关系
分子的热运动与温度有关。温度越高，分子的热运动越剧烈，扩散速度越快。炒菜时，温度较高，分子热运动加快，盐分子更容易进入萝卜中，从而快速使萝卜变咸。

步骤 3：排除其他选项
A选项，盐分子的大小不会因为烹饪方法而改变，因此不是造成这种差别的原因。
B选项，盐分子间的引力与分子扩散速度无关，因此不是造成这种差别的原因。
C选项，萝卜分子间的空隙虽然存在，但与温度无关，因此不是造成这种差别的原因。