山楂炒焦后,刺激性随之减少,同时增强了消食化积的作用,原因为A. 挥发油含量减少B. 油脂含量降低C. 挥发油含量增加D. 有机酸含量增加E. 有机酸含量降低

步骤 1：理解山楂炒焦的作用
山楂炒焦后，其刺激性减少，同时增强了消食化积的作用。这表明炒焦过程对山楂的化学成分产生了影响，从而改变了其药理作用。
步骤 2：分析山楂炒焦对化学成分的影响
山楂中含有的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，具有一定的刺激性。炒焦过程中，这些有机酸可能会发生分解或转化，导致其含量降低。
步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，山楂炒焦后刺激性减少，同时增强了消食化积的作用，是因为有机酸含量降低。因此，正确答案是E。