[单选] 吸收剂量是（）。A. 电离辐射在靶区释放的全部动能B. 电离辐射在靶区损失的能量C. 电离辐射在空气中释放的全部动能D. 电离辐射在水中释放的全部能量E. 电离辐射给予单位质量物质的平均授予能

吸收剂量是辐射防护和医学物理中的核心概念，用于量化物质（如生物组织）在单位质量中吸收的辐射能量。其关键点在于：

1. 能量传递：吸收剂量反映的是电离辐射传递给物质的能量，而非辐射自身释放或损失的能量。
2. 单位质量：定义中强调“单位质量”，即能量与物质质量的比值，而非总量。
3. 平均授予能：这里的“授予能”指辐射能量被物质吸收并转化为热能或其他形式能量的过程。

破题关键：排除与“释放动能”“损失能量”相关选项，锁定与“单位质量”“能量传递”直接相关的定义。

选项分析

• A. 电离辐射在靶区释放的全部动能
  错误。吸收剂量关注的是物质吸收的能量，而非辐射释放的动能。

• B. 电离辐射在靶区损失的能量
  错误。辐射的“损失能量”是剂量学中其他概念（如比释动能），与吸收剂量无关。

• C. 电离辐射在空气中释放的全部动能
  错误。吸收剂量是通用概念，不特指空气或其他介质。

• D. 电离辐射在水中释放的全部能量
  错误。同理，特指水中的能量释放不符合定义。

• E. 电离辐射给予单位质量物质的平均授予能
  正确。明确包含“单位质量”和“授予能”（即传递并吸收的能量），符合吸收剂量的定义。