工业用热电偶进行温度测量时，把热电偶的冷端置于需要测温的生产设备中，热端置于生产设备的外部。 此题为判断题(对，错)。

热电偶的工作原理是基于两种不同金属导体因温差产生热电动势的特性。测量时，热端需要与被测物体充分接触以感知温度，而冷端需置于温度稳定的环境中（如外部）或通过补偿导线连接至温度补偿装置，确保冷端温度恒定。若冷端与热端同时处于被测环境中，会导致测量误差。

题目描述中将热电偶的冷端置于生产设备内部，热端置于外部，这与正确使用方法相反。正确操作应为：

1. 热端直接接触被测物体（生产设备内部），接收温度信号；
2. 冷端保持在温度可控的外部环境，或通过补偿措施维持恒定温度。

因此，题目描述错误。