不能引起物质分子电离的电磁辐射是A. X线B. β粒子C. 紫外线D. 质子E. γ射线

步骤 1：理解电离过程
电离是指物质分子在外界能量的作用下，失去或获得电子，从而形成带电粒子的过程。电离过程需要足够的能量来克服分子内部的电子束缚力。

步骤 2：分析选项中的电磁辐射
A. X线：X线是一种高能电磁辐射，能够穿透物质并引起物质分子电离。
B. β粒子：β粒子是高速运动的电子或正电子，能够直接与物质分子相互作用，引起电离。
C. 紫外线：紫外线是一种电磁辐射，能量较低，通常不足以引起物质分子电离。
D. 质子：质子是带正电的粒子，能够与物质分子相互作用，引起电离。
E. γ射线：γ射线是一种高能电磁辐射，能够穿透物质并引起物质分子电离。

步骤 3：确定不能引起物质分子电离的电磁辐射
根据上述分析，紫外线的能量不足以引起物质分子电离，而其他选项中的电磁辐射或粒子都具有足够的能量来引起物质分子电离。