食品安全与食品质量的区别（）A. 食品安全是种概念B. 食品安全是属概念C. 范围不同D. 侧重点不同。食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。

在食品菌落总数检验中，稀释级为10^-1 时菌落数为多不可计；稀释级为10^-2 时菌落数为290cfu/g；稀释级为10^-3 时菌落数为45cfu/g，最终结果应报告为（     ）cfu/g。A. 多不可计B. 3.7×10^4C. 2.9×10^4D. 4.5×10^4

食品有下列()情形的,应当在其标识上标注中文说明。A. 医学临床证明对特殊群体易造成危害的B. 经过电离辐射或者电离能量处理的C. 属于转基因食品或者含法定转基因原料的D. 按照法律,法规和国家标准等规定,应当标注其他中文说明的

某食物中钙的INQ值大于1表示A. 食物钙的供给能力高于能量B. 食物钙的供给能力低于能量C. 食物钙的供给能力等于能量D. 食物钙的供给量高于机体所需E. 食物钙的供给量低于机体所需

4,食品中亚硝酸钠的测定过程中,添加对氨基苯磺酸的作用是()A. 调节PHB. 重氮化C. 偶合成红色染料D. 沉淀蛋白质

食品生产过程管控,贮存、运输与交付控制的关键防控措施:();严格规范贮存运输过程操作,降低包装破损等风险,避免交叉污染。A. 建立并严格执行贮存、运输和交付管理制度和记录B. 严格贮存运输管理,持续监控贮存运输条件,确保符合产品贮存运输要求C. 避免食品与化学品或其他有毒有害物质共同贮存运输D. 食品包装材料能充分防护食品,避免交叉污染

表明食品被粪便近期污染的指示菌是（ ）A. 埃希菌属B. 柠檬酸杆菌属C. 肠杆菌属D. 克雷伯菌属E. 黄杆菌属

38.县级人民政府可启动应急响应的情形为发生()A. I级食品安全事故B. II级食品安全事故C. III级食品安全事故D. IV级食品安全事故E. V级食品安全事故

【单】 进口食品的阳性样品发出报告后（ ）。A. 需保存5个月方能处理B. 需保存6个月方能处理C. 需保存3个月方能处理D. 需保存1周方能处理E. 需保存1年方能处理

1、多选题 最常见的植物性食物中毒可引起死亡植物性食品-|||-有()?-|||-A 毒蘑菇-|||-B 发芽马铃薯-|||-C 苦杏仁-|||-D蚕豆

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