预包装食品营养标签中，强制标示的核心营养素不包括( )A. 能量B. 蛋白质C. 脂肪D. 膳食纤维E. 碳水化合物

本题考查预包装食品营养标签中强制标示的核心营养素相关知识。解题思路是明确预包装食品营养标签强制标示的核心营养素具体包含哪些，然后将各选项与之对比，找出不属于的那一项。

根据相关规定，预包装食品营养标签中强制标示的核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。

• 选项A：能量是人体维持生命活动所需的基本物质，是强制标示的核心营养素之一。
• 选项B：蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对人体的生长、修复和维持正常生理功能起着关键作用，属于强制标示的核心营养素。
• 选项C：脂肪是人体重要的能量来源之一，并且在人体的生理过程中具有多种重要功能，是强制标示的核心营养素。
• 选项D：膳食纤维虽然对人体健康有益，如促进肠道蠕动等，但它并不在强制标示的核心营养素范围内。
• 选项E：碳水化合物是人体最主要的能量来源，是强制标示的核心营养素。