题目
关于食品工业中发酵的定义,下列说法正确的是?( )A. 与生物化学中发酵的定义完全一致B. 仅指利用酵母分解有机物的生物化学反应过程C. 泛指利用微生物制造或生产某些产品的过程D. 指人类利用有益微生物加工制造食品的过程
关于食品工业中发酵的定义,下列说法正确的是?( )
A. 与生物化学中发酵的定义完全一致
B. 仅指利用酵母分解有机物的生物化学反应过程
C. 泛指利用微生物制造或生产某些产品的过程
D. 指人类利用有益微生物加工制造食品的过程
题目解答
答案
C. 泛指利用微生物制造或生产某些产品的过程