题目
[多选题]茶叶基本储存的方法有哪些( )A. 干燥剂贮存B. 低温储藏法C. 食品袋储藏法D. 抽气充氮包装贮茂
[多选题]茶叶基本储存的方法有哪些( )
A. 干燥剂贮存
B. 低温储藏法
C. 食品袋储藏法
D. 抽气充氮包装贮茂
题目解答
答案
ABCD
A. 干燥剂贮存
B. 低温储藏法
C. 食品袋储藏法
D. 抽气充氮包装贮茂
A. 干燥剂贮存
B. 低温储藏法
C. 食品袋储藏法
D. 抽气充氮包装贮茂
解析
本题考查茶叶的基本储存方法。茶叶储存的关键在于防潮、防氧化、避光、低温。正确选项需符合这些原则,例如利用干燥剂吸湿、低温减缓氧化、隔绝氧气等方法。需逐一分析选项是否符合茶叶保存的核心需求。
选项分析
A. 干燥剂贮存
茶叶易吸湿受潮,干燥剂(如硅胶、生石灰)能吸收环境中的水分,保持茶叶干燥,有效防止霉变,因此正确。
B. 低温储藏法
低温可减缓茶叶中活性物质的氧化速度,延缓品质变化。冰箱或冷库低温保存是常用方法,正确。
C. 食品袋储藏法
食品袋可隔绝空气和光线,减少茶叶氧化和风味散失。密封保存能避免受潮和串味,正确。
D. 抽气充氮包装贮存
抽气后充入氮气可隔绝氧气,抑制茶叶氧化,是科学的保鲜方法,正确。