题目
细菌污染食品的主要途径: Box A. 食品原料在采集、加工之前就已经被细菌 污染。 BoxB. 食品在生产、储存、运输、销售过程中被 细菌污染。 BoxC. 直接接触食品的人没有注意个人卫生，或 自身带菌，从而造成对食品的人为污染。 BoxD. 食物(特别是肉食)没有烧熟煮透，生熟食 品用具没有分开，剩余食品没有及时低温 储藏。
细菌污染食品的主要途径:
\Box
- A. 食品原料在采集、加工之前就已经被细菌
污染。
\Box - B. 食品在生产、储存、运输、销售过程中被
细菌污染。
\Box - C. 直接接触食品的人没有注意个人卫生，或
自身带菌，从而造成对食品的人为污染。
\Box - D. 食物(特别是肉食)没有烧熟煮透，生熟食
品用具没有分开，剩余食品没有及时低温
储藏。
题目解答
答案
ABCD
解析
细菌污染食品的途径包括食品原料在采集、加工前的污染，食品在生产、储存、运输、销售过程中的污染，直接接触食品的人因个人卫生问题或自身带菌造成的污染，以及食物处理不当（如未烧熟煮透、生熟食品用具未分开、剩余食品未及时低温储藏）造成的污染。这些途径都可能导致食品被细菌污染，从而影响食品安全。