1.单选题(1分)苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和；而蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的。A. 错误B. 正确

本题考查对果汁和蔬菜汁性味特点的常识性知识。解题思路是根据常见的果汁和蔬菜汁的性味特点来判断题目描述是否正确。
通常情况下，苹果、菠萝、葡萄等水果制成的果汁，其性味大多比较平和，这是基于这些水果本身的特性以及在制成果汁过程中保留的基本性质。而胡萝卜汁也是蔬菜汁中常见的一种，胡萝卜本身性味平和，用其制作的胡萝卜汁性味同样是平和的。所以题目中说“蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的”这一描述是错误的。