采购的食品必须新鲜、卫生,不买过期或临近保质期的食品。( )A. 正确B. 错误

本题考查食品安全的基本常识，核心在于判断食品采购时是否需要关注保质期。关键点在于理解过期或临近保质期的食品可能存在的卫生和安全风险，以及日常生活中应如何通过检查生产日期和保质期来保障食品的食用安全。

判断依据

1. 食品保质期的意义：食品包装上的保质期是生产方对产品品质的承诺，超过保质期的食品可能因微生物生长、化学变化等因素导致品质下降，存在安全隐患。
2. 临近保质期的风险：即使食品尚未过期，若剩余保质期较短，可能因储存条件（如温度、湿度）的变化加速变质，食用后可能对健康造成影响。
3. 正确做法：采购时应仔细查看生产日期和保质期，选择新鲜且保质期尚余充足的食品，避免购买临近或超过保质期的产品。

错误选项分析

若选择“错误”（B选项），则忽略了食品保质期对安全性的保障作用，与日常生活中普遍遵循的食品安全原则相悖。