冷冻温度的范围宜低于(）℃A. 8℃B. 0℃C. —12℃

冷冻温度是指将物质冷却到远低于常温的温度，以达到保存或处理的目的。冷冻温度通常需要低于0℃，以确保物质能够冻结。在食品冷冻中，为了保证食品的质量和安全，冷冻温度通常需要低于-12℃。