下列选项中护色剂使用错误的是()A. 使用时注意添加顺序，并充分与原辅料混匀B. 配合使用发色助剂，降低发色剂的用量C. 婴幼儿食品中可以加入D. 严格控制其使用范围，使用量及残余量

本题考查对护色剂使用规范的掌握。护色剂是食品添加剂的一种，用于保持或改善食品色泽，但其使用需遵循严格规定。解题关键在于明确婴幼儿食品中添加剂的使用限制，以及护色剂的安全使用原则。需注意选项中是否存在违反国家标准的描述。

选项分析

A. 使用时注意添加顺序，并充分与原辅料混匀

正确。护色剂需均匀分散，避免局部浓度过高，确保效果并防止安全隐患。

B. 配合使用发色助剂，降低发色剂的用量

正确。通过协同作用减少单一添加剂用量，符合“减量使用”的原则。

C. 婴幼儿食品中可以加入

错误。婴幼儿食品对添加剂使用有严格限制，护色剂可能影响婴幼儿健康，通常禁止添加。

D. 严格控制其使用范围，使用量及残余量

正确。食品添加剂的使用必须遵循国家标准，严格控制用量和残留。