食品的水分活度值越低,微生物越容易生长繁殖。A. 对B. 错

食品的水分活度值（Aw）是衡量食品中水的可利用性的指标。水分活度值越低，意味着食品中的水分子越难以被微生物利用，从而抑制微生物的生长繁殖。因此，食品的水分活度值越低，微生物越难生长繁殖。