题目
关于食品接触用材料,下列说法错误的是()。A. 食品接触材料及制品本身的化学成分会向食品迁移,影响食品安全B. 材料的印刷油墨可能存在有毒化学物质C. 制作接触材料的添加剂无毒无害D. 接触用纸的原料可能存在农药残留超标
关于食品接触用材料,下列说法错误的是()。
A. 食品接触材料及制品本身的化学成分会向食品迁移,影响食品安全
B. 材料的印刷油墨可能存在有毒化学物质
C. 制作接触材料的添加剂无毒无害
D. 接触用纸的原料可能存在农药残留超标
题目解答
答案
C. 制作接触材料的添加剂无毒无害
解析
本题考查对食品接触用材料相关知识的理解。解题思路是逐一分析每个选项,判断其关于食品接触用材料的说法是否正确。
- 选项A:
食品接触材料及制品在与食品接触的过程中,由于分子的运动等原因,其本身的化学成分有可能会向食品迁移。例如一些塑料容器中的增塑剂等成分可能会迁移到食品中,从而影响食品安全,所以该选项说法正确。 - 选项B:
材料的印刷油墨中可能含有一些有毒化学物质,如重金属、挥发性有机化合物等。这些物质如果迁移到食品中,会对人体健康造成危害。比如某些劣质油墨中的铅等重金属,可能会在食品接触过程中释放出来,所以该选项说法正确。 - 选项C:
制作接触材料的添加剂并非都无毒无害。有些添加剂可能在一定条件下会对人体产生不良影响。例如,一些人工合成的色素、防腐剂等,如果使用不当或过量使用,可能会对人体健康造成潜在威胁。所以说制作接触材料的添加剂无毒无害这种说法是错误的。 - 选项D:
接触用纸的原料通常是植物纤维等,如果在种植过程中使用了农药,且农药残留没有得到有效控制,那么原料就可能存在农药残留超标情况。当这些纸用于食品接触时,农药残留可能会转移到食品上,所以该选项说法正确。