虹吸壶煮咖啡时，咖啡豆需要粗研磨。A. 对B. 错

本题考查虹吸壶煮咖啡时咖啡豆研磨程度的相关知识。解题解题思路是明确虹吸壶煮咖啡的原理和特点，根据其对咖啡萃取的要求来判断咖啡豆应采用何种研磨程度合适。
2. 虹吸壶煮咖啡是利用虹吸原理，通过加热加热使水沸腾产生蒸汽压力，将水从从下壶压至上壶，与咖啡粉混合萃取，然后冷却后再将萃取液吸回下壶。
3. 由于虹吸壶的萃取时间相对较短，为了在短时间内充分萃取咖啡的风味物质，需要让咖啡粉与水有较大的接触面积，所以咖啡豆需要细研磨。如果研磨过粗，咖啡粉与水的接触面积小，萃取不充分，咖啡的风味和口感都会受到影响。所以“虹吸壶煮咖啡时，咖啡豆需要粗研磨”这一说法是错误的。