一日营养食谱设计最常用的方法是食品交换法。()A. 正确B. 错误

本题考查的知识点是一日营养食谱设计的常用方法。解题思路是明确食品交换法在一日营养食谱设计中的地位和作用，以此判断该说法是否正确。
食品交换法是一种简单、实用且科学的营养配餐方法。它以食物的营养成分为基础，将常用食物分为谷薯类、蔬菜类、水果类、肉蛋类、豆类及制品、油脂类等几大类，每类食物中又包含若干种具体食物，且每类食物中的不同食物在一定重量内所含的营养成分大致相同。在设计一日营养食谱时，使用食品交换法可以根据不同人群的营养需求，灵活地选择不同种类和数量的食物进行搭配，既能保证营养均衡，又能满足多样化的饮食需求，所以它是一日营养食谱设计最常用的方法。