大多数水产品肌肉的水份含量在（），也有个别超出这一范围的，例如海蛰和海参。A. 20%--40%B. 40%--60%C. 60%--80%D. 80%--100%

本题考查对水产品肌肉水分含量范围的识记，需结合生物学常识和生活常识进行判断。关键点在于理解肌肉组织中水分的一般含量范围，并排除干扰选项。需注意题目中提到的“大多数”和“个别例外”，如海蜇、海参可能因特殊结构或加工方式导致水分含量异常。

1. 选项范围分析

   • 选项C（60%--80%）：肌肉组织主要由水分和蛋白质构成，水分占比通常较高。普通鱼类、虾类等水产品肌肉的水分含量多在此范围内。
   • 选项D（80%--100%）：水分占比接近100%的情况几乎不可能，因肌肉中还含有蛋白质等固体成分。
   • 选项A（20%--40%）、B（40%--60%）：数值偏低，更可能对应脂肪或非肌肉组织的水分含量。

2. 特殊例子验证

   • 海蜇：含水量极高（可达95%以上），超出选项C范围。
   • 海参：干海参含水量低，但鲜海参含水量高，可能超出常规范围。
     这些例外进一步支持选项C为“大多数”水产品的水分含量。