题目
乳品在面点中的作用有()A. 改进面团工艺性能B. 改善面点的色、香、味C. 提高面点的营养价值D. 使制品酥松,有层次
乳品在面点中的作用有()
A. 改进面团工艺性能
B. 改善面点的色、香、味
C. 提高面点的营养价值
D. 使制品酥松,有层次
题目解答
答案
ABC
A. 改进面团工艺性能
B. 改善面点的色、香、味
C. 提高面点的营养价值
A. 改进面团工艺性能
B. 改善面点的色、香、味
C. 提高面点的营养价值
A. 改进面团工艺性能
B. 改善面点的色、香、味
C. 提高面点的营养价值
D. 使制品酥松,有层次