下列属于食品安全物理性危害的是()。A. 头发B. 玻璃C. 金属D. 塑料

物理性危害是指食品中混入的非生物、非化学性的固体异物，可能对消费者造成物理伤害。这类危害通常包括不可食用的物体，如包装材料碎片、生产工具脱落物等。本题需判断选项中哪些属于此类危害。

选项分析

• A. 头发：虽然头发来自生物体，但作为食品中的异物存在时，属于物理性危害。
• B. 玻璃：易在包装破裂或生产环境中混入，是典型物理性危害。
• C. 金属：可能因工具磨损或包装问题进入食品，属于物理性危害。
• D. 塑料：常见于包装材料或生产环境中脱落，属于物理性危害。

综上，所有选项均符合物理性危害的定义。