题目
哪一项 HACCP（危害分析与关键控制点）原则涉及到确定烹制牛肉的最低中心温度？选择正确的答案，然后单击下一步。- 制定纠正行动[1]。- 确认系统有效。- 确定关键控制点。- 建立关键限值。
哪一项 HACCP（危害分析与关键控制点）原则涉及到确定烹制牛肉的最低中心温度？ 选择正确的答案，然后单击下一步。 - 制定纠正行动[1]。 - 确认系统有效。 - 确定关键控制点。 - 建立关键限值。
题目解答
答案
建立关键限值
哪一项 HACCP（危害分析与关键控制点）原则涉及到确定烹制牛肉的最低中心温度？ 选择正确的答案，然后单击下一步。 - 制定纠正行动[1]。 - 确认系统有效。 - 确定关键控制点。 - 建立关键限值。