53一杯咖啡包含的物质有A. 蔗糖B. 咖啡因C. 绿原酸D. 矿物质

本题考查对咖啡所含物质的了解。解题思路是依次分析每个选项中的物质是否存在于咖啡中。

• 选项A：蔗糖
  蔗糖并非咖啡本身天然含有的物质，通常是人们在饮用咖啡时根据个人口味添加进去的，所以咖啡本身不包含蔗糖。
• 选项B：咖啡因
  咖啡因是咖啡的重要成分之一，它是一种黄嘌呤生物碱化合物，具有兴奋中枢神经系统等作用，咖啡中天然含有咖啡因。
• 选项C：绿原酸
  绿原酸是咖啡中一类重要的酚酸类化合物，具有抗氧化、抗炎等多种生理活性，咖啡中含有绿原酸。
• 选项D：矿物质
  咖啡在生长过程中会从土壤中吸收各种矿物质，如钾、镁等，所以咖啡中包含矿物质。