食品生产中允许使用的乳酸菌菌种都是益生菌。A. 正确B. 错误

食品生产中允许使用的乳酸菌菌种并不都是益生菌。乳酸菌是一类能够发酵糖类产生乳酸的细菌，它们广泛应用于食品工业中，如酸奶、泡菜等的生产。然而，并非所有乳酸菌都具有益生菌的特性，益生菌是指那些能够对宿主产生健康益处的活微生物。因此，虽然一些乳酸菌可以作为益生菌使用，但并不是所有的乳酸菌都具备益生菌的健康益处。