【单选题】下列哪些食品蛋白质含量较高?A. 三文鱼B. 面包C. 土豆D. 猕猴桃

本题考查对常见食品蛋白质含量的了解。解题思路是分别分析每个选项中食品的主要营养成分，对比其蛋白质含量的高低，从而选出蛋白质含量较高的食品。

• 选项A：三文鱼
  三文鱼是一种优质的蛋白质来源，它富含优质蛋白质，每100克三文鱼中蛋白质含量大约在20克左右。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对于身体的生长、修复和维持正常生理功能起着关键作用。
• 选项B：面包
  面包主要由面粉制成，面粉的主要成分是碳水化合物，也就是淀粉。面包的主要功能是为人体提供能量，其蛋白质含量相对较低，每100克面包中蛋白质含量一般在7 - 10克左右。
• 选项C：土豆
  土豆同样以碳水化合物为主要营养成分，它是一种常见的主食。每100克土豆中蛋白质含量大约在2克左右，主要用于提供能量，蛋白质含量不高。
• 选项D：猕猴桃
  猕猴桃富含维生素C、维生素K、膳食纤维和多种矿物质等营养成分，但它的蛋白质含量较低，每100克猕猴桃中蛋白质含量大约在0.8克左右。

通过对比以上四种食品的蛋白质含量，可以明显看出三文鱼的蛋白质含量最高。