【单选题】以下关于水分含量和水分活度的关系说法正确的是A. 不同种食品水分含量相同，往往 Aw 值相同B. 同种食品一般水分含量越高，其 Aw 值越小C. 不同种食品即使水分含量相同，往往 Aw 值也不同D. 水分含量和水分活度的关系不明确

步骤 1：理解水分含量和水分活度的定义
水分含量是指食品中水分的质量占食品总质量的百分比。水分活度（Aw）是指食品中水的蒸汽压与纯水的蒸汽压之比，反映了食品中水的可用性。
步骤 2：分析不同种食品水分含量相同的情况
不同种食品即使水分含量相同，由于其化学组成和结构不同，水分与食品成分的相互作用也不同，因此水分活度（Aw）值往往不同。
步骤 3：分析同种食品水分含量与水分活度的关系
同种食品一般水分含量越高，其水分活度（Aw）值也越大，因为更多的水分会增加水的蒸汽压，从而提高水分活度。