在三种主要食物中,排空最快的是______________,排空最慢的是______________。

食物在胃中的排空速度与食物的类型有关。糖类（碳水化合物）在胃中消化得最快，因此排空速度也最快。脂肪类食物在胃中消化得最慢，因此排空速度也最慢。蛋白质类食物的排空速度介于糖类和脂肪类之间。