食品中的化学性污染主要包括 ule[-0.5ex](1cm)(0.4pt)、ule[-0.5ex](1cm)(0.4pt)和 ule[-0.5ex](1cm)(0.4pt)。

分析：

根据《食品卫生学》知识，化学性污染主要包括农药残留、食品添加剂滥用和工业污染物（如重金属、多环芳烃等）。

• 第一空：农药残留（如有机磷、有机氯农药）。

• 第二空：食品添加剂滥用（如防腐剂、色素过量）。

• 第三空：工业污染物（如重金属、多环芳烃、二恶英等）。

结论：题目中的三个空应分别对应上述三类污染。

答案： 农药残留;食品添加剂滥用;工业污染物