食品安全风险评估包括( )、( )、（ ）和( )四个基本步骤。A. 危害识别，危害特征描述，暴露（量）评估，风险特征描述

食品安全风险评估是评估食品中潜在危害对人类健康影响的过程。它包括四个基本步骤：危害识别、危害特征描述、暴露（量）评估和风险特征描述。这些步骤帮助确定食品中潜在危害的性质、程度以及它们对人类健康的影响。