27、食品安全，指（ )A. 食品无毒、无害B. 符合应当有的营养要求C. 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害D. 符合饮食习惯

食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和销售等各个环节中，确保食品无毒、无害，符合应有的营养要求，且不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。食品安全标准不包括是否符合饮食习惯，因为饮食习惯是文化和个人偏好问题，与食品安全标准无关。