谷类食物中的维生素主要有(）A. B族维生素B. 维生素CC. 维生素DD. 叶酸E. 视黄醇

谷类食物中主要含有B族维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（钴胺素）。这些维生素在谷类食物中较为丰富，对维持人体健康至关重要。维生素C、维生素D、叶酸和视黄醇虽然也是人体必需的维生素，但它们在谷类食物中的含量相对较少。