下列哪种食物属于半流质饮食A. 粥B. 米汤C. 肉汁D. 肉泥汤E. 豆浆

半流质饮食是指介于固体和液体之间的食物，具有一定的稠度，易于咀嚼和消化，适合咀嚼或吞咽困难的人群。本题需根据食物的物理性状判断选项中哪一种符合半流质特点。关键点在于区分流质（完全液体，如汤、汁）和半流质（需轻微咀嚼，如粥、糊状物）。

选项分析

• A. 粥：由谷物煮制而成，具有一定的稠度，需轻微咀嚼，属于半流质。
• B. 米汤：米煮出的液体，完全流质。
• C. 肉汁：肉的提取液，完全液体。
• D. 肉泥汤：肉泥虽细腻，但若与汤混合后整体呈流质状态，则属于流质。
• E. 豆浆：液体状饮品，属于流质。

结论：只有粥符合半流质的定义。