题目

果蔬糖制的保藏原理是利用高浓度的糖降低制品的（）。A. 水分活度B. 温度C. 酸度D. 溶解氧

果蔬糖制的保藏原理是利用高浓度的糖降低制品的（）。

A. 水分活度

B. 温度

C. 酸度

D. 溶解氧

题目解答

答案

A. 水分活度