[单选] 关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（）A. 维生素E在糊粉层中含量丰富B. 谷皮中含有丰富的蛋白质C. 淀粉主要集中在胚乳中D. 脂肪只存在于胚芽中E. 胚乳中纤维素含量较多

步骤 1：谷类的结构
谷类由谷皮、糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成。谷皮是谷物的外层，主要由纤维素和半纤维素构成，含有少量的维生素和矿物质。糊粉层位于谷皮和胚乳之间，含有丰富的蛋白质和维生素。胚乳是谷物的主要部分，主要由淀粉构成。胚芽是谷物的生长点，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
步骤 2：谷类中营养素的分布
谷皮主要含有纤维素和少量的维生素和矿物质。糊粉层含有丰富的蛋白质和维生素。胚乳主要由淀粉构成，是谷物的主要部分。胚芽含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
步骤 3：分析选项
A. 维生素E在糊粉层中含量丰富：维生素E主要存在于胚芽中，而不是糊粉层中。
B. 谷皮中含有丰富的蛋白质：谷皮主要含有纤维素和少量的维生素和矿物质，蛋白质含量较少。
C. 淀粉主要集中在胚乳中：胚乳主要由淀粉构成，是谷物的主要部分。
D. 脂肪只存在于胚芽中：脂肪主要存在于胚芽中，但并不是只存在于胚芽中。
E. 胚乳中纤维素含量较多：胚乳主要由淀粉构成，纤维素含量较少。