题目
阅读下面科普短文。 蒸馏酒，是利用粮食经过“发酵再蒸馏”方式而得到的酒。中国白酒，就是以高粱，小麦等谷物为原料的蒸馏酒。40度以上的烈酒多是蒸馏酒。李时珍《本草纲目》中就记载：“烧酒非古法也，自元时始创其法”。白酒的“度数”，是指室温下酒中酒精(乙醇)所占的体积百分比。“53度”就表示在100毫升的酒中，有53毫升酒精。中国人喝白酒，有一个重要指标，叫做“口感醇厚”，一般用“粘度”来进行衡量，粘度越大口感越醇厚。“粘度”，取决于液体中分子的种类及分子之间的相互吸引力。酒的粘度主要决定于其中水和酒精分子的比例。酒精度数与酒粘度关系呈现出曲线的关系，如图1。 24-|||-1.8-|||-12-|||-0.6-|||-。-|||-12.3 24,1 35.2 45.8 sso 65.6 74.8 85.6 92 100-|||-酒精度数-|||-图1-|||-酸类-|||-类-|||-酯类-|||-醛类-|||-酮类-|||-呋喃-|||-芳香物质-|||-水+酒精-|||-98%-|||-图2 无论什么品牌的酒，其成分98%以上都是水和酒精，不同酒的味道差异来自于2%的其他成分，比如醛类、酯类和芳香族类。酒的成分比例如图2所示。酒精在嘴里、胃中、小肠中都能被吸收。吸收后，通过呼吸和排尿排出的酒精只占10%，剩下90%的酒精，全部到达你的肝脏进行代谢。肝脏就像一个大的化工厂，其中有多种渠道帮助酒精的变身。 24-|||-1.8-|||-12-|||-0.6-|||-。-|||-12.3 24,1 35.2 45.8 sso 65.6 74.8 85.6 92 100-|||-酒精度数-|||-图1-|||-酸类-|||-类-|||-酯类-|||-醛类-|||-酮类-|||-呋喃-|||-芳香物质-|||-水+酒精-|||-98%-|||-图2 酒精变身后的乙醛有毒性，能够破坏身体内某些蛋白质的结构，对人体的肝脏和胰脏影响很大。酒精也是有毒的，比较长久的作用是对大脑的毒害。进入身体后的酒精，经过10分钟就能到达大脑，将会在大脑中沉着半个月到一个月之久。中国是饮酒大国，嗜酒或者酒精依赖的人群达到2亿，慢性酒精中毒的比率逐年扩大。 回答下列问题： (1)“40度”白酒，就是指在100毫升酒中，含有_____毫升酒精。 (2)图1是酒精度数对酒粘度影响的曲线图，分析该图可得到的结论是_____。 (3)推测乙醇、乙醛、乙酸中都一定含有的元素是_____。 (4)茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆，大约是60度，需要陈放三年以上才上市出售，此时酒的度数_____60度(填“大于”或“小于”)。 (5)下列说法正确的是_____(填字母序号)。 A酒的酿制过程中，一定发生了化学变化。B酒的度数越高口感越好。C不同品牌的酒价格差别很大，是因为其主要成分不同。 D小酌怡情，饮多伤身，切勿酒驾。E乙醇溶液可用于医用消毒。
阅读下面科普短文。
蒸馏酒，是利用粮食经过“发酵再蒸馏”方式而得到的酒。中国白酒，就是以高粱，小麦等谷物为原料的蒸馏酒。40度以上的烈酒多是蒸馏酒。李时珍《本草纲目》中就记载：“烧酒非古法也，自元时始创其法”。白酒的“度数”，是指室温下酒中酒精(乙醇)所占的体积百分比。“53度”就表示在100毫升的酒中，有53毫升酒精。中国人喝白酒，有一个重要指标，叫做“口感醇厚”，一般用“粘度”来进行衡量，粘度越大口感越醇厚。“粘度”，取决于液体中分子的种类及分子之间的相互吸引力。酒的粘度主要决定于其中水和酒精分子的比例。酒精度数与酒粘度关系呈现出曲线的关系，如图1。
无论什么品牌的酒，其成分98%以上都是水和酒精，不同酒的味道差异来自于2%的其他成分，比如醛类、酯类和芳香族类。酒的成分比例如图2所示。酒精在嘴里、胃中、小肠中都能被吸收。吸收后，通过呼吸和排尿排出的酒精只占10%，剩下90%的酒精，全部到达你的肝脏进行代谢。肝脏就像一个大的化工厂，其中有多种渠道帮助酒精的变身。
酒精变身后的乙醛有毒性，能够破坏身体内某些蛋白质的结构，对人体的肝脏和胰脏影响很大。酒精也是有毒的，比较长久的作用是对大脑的毒害。进入身体后的酒精，经过10分钟就能到达大脑，将会在大脑中沉着半个月到一个月之久。中国是饮酒大国，嗜酒或者酒精依赖的人群达到2亿，慢性酒精中毒的比率逐年扩大。
回答下列问题：
(1)“40度”白酒，就是指在100毫升酒中，含有_____毫升酒精。
(2)图1是酒精度数对酒粘度影响的曲线图，分析该图可得到的结论是_____。
(3)推测乙醇、乙醛、乙酸中都一定含有的元素是_____。
(4)茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆，大约是60度，需要陈放三年以上才上市出售，此时酒的度数_____60度(填“大于”或“小于”)。
(5)下列说法正确的是_____(填字母序号)。
A酒的酿制过程中，一定发生了化学变化。B酒的度数越高口感越好。C不同品牌的酒价格差别很大，是因为其主要成分不同。
D小酌怡情，饮多伤身，切勿酒驾。E乙醇溶液可用于医用消毒。
蒸馏酒，是利用粮食经过“发酵再蒸馏”方式而得到的酒。中国白酒，就是以高粱，小麦等谷物为原料的蒸馏酒。40度以上的烈酒多是蒸馏酒。李时珍《本草纲目》中就记载：“烧酒非古法也，自元时始创其法”。白酒的“度数”，是指室温下酒中酒精(乙醇)所占的体积百分比。“53度”就表示在100毫升的酒中，有53毫升酒精。中国人喝白酒，有一个重要指标，叫做“口感醇厚”，一般用“粘度”来进行衡量，粘度越大口感越醇厚。“粘度”，取决于液体中分子的种类及分子之间的相互吸引力。酒的粘度主要决定于其中水和酒精分子的比例。酒精度数与酒粘度关系呈现出曲线的关系，如图1。
无论什么品牌的酒，其成分98%以上都是水和酒精，不同酒的味道差异来自于2%的其他成分，比如醛类、酯类和芳香族类。酒的成分比例如图2所示。酒精在嘴里、胃中、小肠中都能被吸收。吸收后，通过呼吸和排尿排出的酒精只占10%，剩下90%的酒精，全部到达你的肝脏进行代谢。肝脏就像一个大的化工厂，其中有多种渠道帮助酒精的变身。
酒精变身后的乙醛有毒性，能够破坏身体内某些蛋白质的结构，对人体的肝脏和胰脏影响很大。酒精也是有毒的，比较长久的作用是对大脑的毒害。进入身体后的酒精，经过10分钟就能到达大脑，将会在大脑中沉着半个月到一个月之久。中国是饮酒大国，嗜酒或者酒精依赖的人群达到2亿，慢性酒精中毒的比率逐年扩大。
回答下列问题：
(1)“40度”白酒，就是指在100毫升酒中，含有_____毫升酒精。
(2)图1是酒精度数对酒粘度影响的曲线图，分析该图可得到的结论是_____。
(3)推测乙醇、乙醛、乙酸中都一定含有的元素是_____。
(4)茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆，大约是60度，需要陈放三年以上才上市出售，此时酒的度数_____60度(填“大于”或“小于”)。
(5)下列说法正确的是_____(填字母序号)。
A酒的酿制过程中，一定发生了化学变化。B酒的度数越高口感越好。C不同品牌的酒价格差别很大，是因为其主要成分不同。
D小酌怡情，饮多伤身，切勿酒驾。E乙醇溶液可用于医用消毒。
题目解答
答案
40 酒精度数低于55.9时，随着度数的增大，酒粘度增大，酒精度数高于55.9时，随着度数的增大，酒粘度减小 碳元素与氢元素 小于 ADE
解析
步骤 1：理解“度数”定义
“40度”白酒，就是指在100毫升酒中，含有40毫升酒精。
步骤 2：分析图1
图1是酒精度数对酒粘度影响的曲线图，分析该图可得到的结论是酒精度数低于55.9时，随着度数的增大，酒粘度增大，酒精度数高于55.9时，随着度数的增大，酒粘度减小。
步骤 3：分析乙醇、乙醛、乙酸的组成
乙醇、乙醛、乙酸中都一定含有的元素是碳元素与氢元素。
步骤 4：分析茅台酒的度数变化
茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆，大约是60度，需要陈放三年以上才上市出售，此时酒的度数小于60度。
步骤 5：分析选项
A. 酒的酿制过程中，一定发生了化学变化。
B. 酒的度数越高口感越好。
C. 不同品牌的酒价格差别很大，是因为其主要成分不同。
D. 小酌怡情，饮多伤身，切勿酒驾。
E. 乙醇溶液可用于医用消毒。
“40度”白酒，就是指在100毫升酒中，含有40毫升酒精。
步骤 2：分析图1
图1是酒精度数对酒粘度影响的曲线图，分析该图可得到的结论是酒精度数低于55.9时，随着度数的增大，酒粘度增大，酒精度数高于55.9时，随着度数的增大，酒粘度减小。
步骤 3：分析乙醇、乙醛、乙酸的组成
乙醇、乙醛、乙酸中都一定含有的元素是碳元素与氢元素。
步骤 4：分析茅台酒的度数变化
茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆，大约是60度，需要陈放三年以上才上市出售，此时酒的度数小于60度。
步骤 5：分析选项
A. 酒的酿制过程中，一定发生了化学变化。
B. 酒的度数越高口感越好。
C. 不同品牌的酒价格差别很大，是因为其主要成分不同。
D. 小酌怡情，饮多伤身，切勿酒驾。
E. 乙醇溶液可用于医用消毒。