学校食堂应当具有与所经营的食品品种、数量、供餐人数相适应的场所并保持环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。A. 对B. 错

本题考查对学校食堂卫生安全相关规定的了解。解题思路是依据相关食品安全法规和常识来判断学校食堂在场所环境及与污染源距离方面的要求是否合理。
学校食堂作为提供食品的场所，为了保证所提供食品的安全和卫生，必须具有与所经营的食品品种、数量、供餐人数相适应的场所，这样才能合理地进行食品的加工、储存等操作。同时，保持环境整洁是防止食品受到污染的基本要求。而与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，能够避免这些污染源对食品产生不良影响，保障师生的饮食安全。所以“学校食堂应当具有与所经营的食品品种、数量、供餐人数相适应的场所并保持环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离”这一表述是符合实际要求的，是正确的。