某饼干 (净含量 100g)营养标签中营养成分表的部分数据为:能量 1925 kJ(460Kcal)；蛋白质 9.0g 。某个体营养素摄入参考值 RNI （或 AI ）为:能量 2000Kcal ；蛋白质 60g 。该饼干的能量密度和蛋白质的营养质量指数(INQ ）分别是？A. 0.23，0.652B. 0.23，0.15C. 23%，65.2%D. 0.23%，0.652%

本题主要考察能量密度和蛋白质营养质量指数（INQ）的计算，需明确两个指标的定义及计算公式。

1. 能量密度的计算

能量密度是指食物提供的能量占营养素参考值（RNI/AI）的比例，计算公式为：
$\text{能量密度} = \frac{\text{食物提供的能量}}{\text{能量RNI}}$

题目中：

• 饼干能量 = 460 kcal（注意：题目中“1925 kJ”为干扰项，因RNI单位为kcal，需以kcal计算）
• 能量RNI = 2000 kcal

代入公式：
$\text{能量密度} = \frac{460}{2000} = 0.23$

2. 蛋白质营养质量指数（INQ）的计算

INQ用于评价食物中营养素与能量的平衡程度，计算公式为：
$\text{INQ} = \frac{\text{营养素密度}}{\text{能量密度}} = \frac{\frac{\text{食物中营养素含量}}{\text{营养素RNI}}}{\text{能量密度}}$

题目中：

• 蛋白质含量 = 9.0 g
• 蛋白质RNI = 60 g
• 能量密度已算出为0.23

步骤1：计算蛋白质密度
$\text{蛋白质密度} = \frac{9.0}{60} = 0.15$

步骤2：计算INQ
$\text{INQ} = \frac{0.15}{0.23} \approx 0.652$

选项匹配

能量密度为0.23，INQ为0.652，对应选项A。